食疗又称食治,是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。
不论是便秘还是痔疮,只要是消化系统疾病,在提到日常饮食时,医生都会无一例外地告诫病人:多吃富含膳食纤维的食物。
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根据调查研究,现在全球便秘人数已达到5%-25%,平均患病率已经达到9.18%,我国患病率已经达到10%-25%,平均患病率达到11.7%,而且患病率呈逐年增长趋势,已经成为影响人类健康的重要疾病,必须加以重视。
膳食纤维:便秘的天敌,痔疮的克星
1970年以前没有“膳食纤维”这个词,而只有“粗纤维”或“纤维素”。粗纤维曾被认为是对人体无营养作用的一种非营养成分,人们认为粗纤维吃多了会影响人体胃肠对食物中的营养素,尤其是不利于维生素、微量元素的吸收。
自从20世纪70年代Burkitt首次提出膳食纤维摄入量减少与冠心病、肥胖、便秘、大肠癌等西方现代“文明病”的发生有一定联系后,膳食纤维开始成为研究热点,并被科学界喻为“第七营养素”。
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膳食纤维具有许多重要生理功能,如通便、调节肠道菌群、降低血脂、控制血糖、减肥、预防癌症等,其中以改善便秘最为显著,具有维护胃肠道结构、增加肠道正常菌群、促进肠动力的作用,能够显著缓解便秘。
【重点】便秘人群该怎么吃
每日摄入量:中国营养学会建议,每人每天都要摄入20-30g的膳食纤维。
富含膳食纤维的食物及其含量:
植物性食物是膳食纤维的天然食物来源,蔬菜、水果、粗粮、杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。
部分食物膳食纤维含量为:小白菜0.7%、白萝卜0. 8%、空心菜1. 0%、韭菜1. 1%、蒜苗1.8%、黄豆芽1. 0%、苦瓜1.1%、草莓1.4%、苹果1.2%、鲜枣1.6%、干枣3.1%、小米1.6%、玉米面1.8%、绿豆4. 2%、口蘑6. 9%、木耳7. 0%、海带9.8%。
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补充膳食纤维可以通过食疗的方式进行,但是,如果患者需要补充大量的膳食纤维,过量饮食是有副作用的。大量从饮食中补充膳食纤维可能增加患者的胃肠道负担,造成胃排空延迟,导致腹胀、上腹不适、嗳气、腹胀、食欲降低、消化不良等症状等。
综上,凡事都要有度,补充膳食纤维,更是如此,以免一病未除,再添一病。