肠道不仅是消化器官，更是人体最强大的免疫器官，是人体的第二大脑。了解并照顾好你的肠道是迈向健康的重要一步。肠道照顾好，百病不来找！
    肠道不只是粪便通过的脏器，事实上，肠道也拥有仅次于大脑数量的神经细胞。肠道里的神经细胞是独立的网络，除了能与其他消化器官协调运作外，同时也是会对其他脏器发出直接指令的主要器官。脑中有超过一百亿个以上的神经细胞，能从大脑发出指令以控制全体，而肠道里有超过一亿个以上的神经细胞、两千条以上的神经束与大脑连结，具独立的神经网络，因此被称为“第二个脑”。
肠道是人体最大的免疫器官
    根据研究显示，肠内细菌不但能保护肠内环境，还能提升肠道免疫系统的功能。一旦我们身体具备免疫功能，当致病细菌或病毒侵入体内，身体就会自动产生抗体以自我防卫。所谓“免疫”就是保护生物的机制，使生物免于破坏物质的侵入。
    人体最大的免疫器官是肠道。全身约有60％以上的淋巴球集中于肠道、60％的抗体制造于肠道。如果肠内环境恶化，免疫力就会降低，一旦疫力降低，自然就容易生病。只要维持上述功能运作健全的话，就能维持健康的肠内免疫系统，肠内细菌能让肠道免疫系统的功能维持正常运作，并保持在良好状态。

体内大部分的毒素通过粪便排出
    小肠里集合了来自胃、十二指肠、肝、胆、胰脏与小肠本身所分泌的消化液，并由小肠负责营养的吸收与消化。大肠则是负责水分的吸收，使粪便固体化，并运往乙状结肠堆积。而我们的大脑则必须与胃、结肠、直肠、肛门等消化器官及部位相互联系、作用，产生排便运动，才能排出堆积在体内的粪便。

     中西医认为：便秘是万病之源。《千金要方》说：“便难之人，其面多晦”。《论衡》说：“欲要长生，肠中常清；欲要不死，肠无渣滓。”道家说：“若要不死，肠中无屎；若要长生，小便常清”。中医说：“欲无病，肠无渣；欲长生，肠常清”。