肠道菌群
人体肠道内寄生着10万亿个细菌，它们能影响体重和消化能力、降低感染和自体免疫疾病的患病风险，还能控制人体对癌症治疗药物的反应。
这些微生物中，超过99%都是细菌，有500～1000个不同的种类。这些数目庞大的细菌大致可以分为三大类：有益菌、有害菌和中性菌。
有益菌，也称之为益生菌，主要是各种双歧杆菌、乳酸杆菌等，是人体健康不可缺少的要素，可以合成各种维生素，参与食物的消化，促进肠道蠕动，抑制致病菌群的生长，分解有害、有毒物质等；
有害菌，数量一旦失控大量生长，就会引发多种疾病，产生致癌物等有害物质，或者影响免疫系统的功能；
中性菌，即具有双重作用的细菌，如大肠杆菌、肠球菌等，在正常情况下对健康有益，一旦增殖失控，或从肠道转移到身体其他部位，就可能引发许多问题。
肠道菌群与健康
人体的健康与肠道内的益生菌群结构息息相关。肠道菌群在长期的进化过程中，通过个体的适应和自然选择，菌群中不同种类之间，菌群与宿主之间，菌群、宿主与环境之间，始终处于动态平衡状态中，形成一个互相依存，相互制约的系统。因此，人体在正常情况下，菌群结构相对稳定，对宿主表现为不致病。
有研究指出，体魄强健的人肠道内有益菌的比例达到70%，普通人则是25%，便秘人群减少到15%，而癌症病人肠道内的益生菌的比例只有10%。
益生菌对人体的健康有不可或缺的功效，很多食品开发商利用此为噱头，大肆宣传益生菌食品，但是这些食品又真的能够调节肠道功能吗？
乳酸菌饮料
现在市场上各种带着“菌”字眼的饮料也越来越多。光是乳酸菌饮料就有近十种，包装上醒目地标示着“HowaruTM活性乳酸菌”、“300亿yoyicTM活性好菌”、“300亿活力C菌TM”、“每日TM活菌”等，看得人摸不着头脑。
真正的益生菌饮料采用经过选育的优质菌株，更能耐受胃液的强酸，胆汁的强碱，以活性状态到达肠道，增加肠道有益菌的数量，起到维持人体肠道菌群动态平衡的作用。
然而，现在市面上五花八门的含“菌”饮料，存在着诸多乱象。
乳酸菌饮料误区
1 名称太混乱
乳酸菌产品外包装上写着各种“菌”，不少企业宣传的菌种是自己随便起的名字，究竟是什么，连益生菌专家都看不懂，更别说消费者了。
2 数量不够多
乳酸菌饮料最关键的还是产品中所含菌的活性和数量。按照国家标准规定，每毫升活性乳酸菌饮品中所含的活菌数不能少于100万个，这不单指产品中的活菌数，而是指能进入肠道的活菌数量。然而许多企业的产品却往往只宣传产品中的活菌数，不能保证到达人体的活菌数量。
3 菌的品种不好
活性乳酸菌饮料成分表中罗列的菌种，一般包括干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌等，这些其实都是菌种的统称。真正决定乳酸菌活性优劣的其实是不同的菌株，而不是这一类的菌种。
4 保存条件不够
活性乳酸菌饮料需要进行冷藏灌装再到市面上销售。在一些超市，尤其是农贸市场，销售活性乳酸菌饮料并没有冷藏，这样会造成乳酸菌活性迅速下降。
5 含糖量特别高
不难发现，乳酸菌饮料一般都特别甜。从其营养标签上标注的碳水化合物数量来看，大部分产品的含糖量都超过了9克/100毫升，按此计算，一瓶500毫升的乳酸菌饮料就可能含10块方糖。
乳酸菌饮料的选择
1 首先搞清楚，酸奶≠益生菌
真正对肠胃健康起到效果，还是要选用优质的益生菌制剂产品！
2 不是所有益生菌都能发挥健康功效
益生菌有上百种，只有拥有菌株号且具有临床验证的益生菌才能对人体发挥有益功效。
3 买发酵的，不买调配型的
发酵型乳酸菌饮料的配料表中会标明有乳酸杆菌，如配料表中无乳酸杆菌或未标明含有乳酸，则不是乳酸菌饮料。
4 选购活性乳酸菌饮料
一般需在2~8℃冷藏，而非活性乳酸饮料通常会在标签上说明常温保存即可。
5 注意产品包装及生产日期
随着时间的延长，乳酸菌的活性会逐渐降低，甚至死亡，营养价值也随之降低。
6 选择知名品牌
优质品牌能为消费者提供更多保障，无论是菌株的来源、生产过程，还是产品的食用历史都值得信赖。
益生菌，不是药品，作为食品，它确实是最好的药！在平时选择的时候也应慎重，只有选择对的才能有益于身体的健康。
