我们都知道人体是由细胞和共生菌群组成的，人不是一个独立的个体，而是一个被微生物包围着的生态系统！人的肠道内约有4000多种、上百万亿个细菌，重量可达1.27千克，其中90%以上为有益菌，如双歧杆菌、乳酸菌、拟杆菌、真杆菌等；还有一部分是腐败菌、病原菌和条件性致病菌，如产气荚膜梭状芽胞杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌等。
诺贝尔奖得主梅契尼科夫说：“衰老始于肠道”。
随着年龄的增长，肠道的消化吸收、新陈代谢、粘膜免疫都会有所下降，而益生菌的数量也会迅速减少。如人体肠道内双歧杆菌的数量在婴儿时期为98%，到中年降至10%，65岁以后仅有5%，可以说肠道年龄是健康的重要指标，肠道老化容易对病毒及细菌的抵抗力降低，进而产生各种疾病。
肠道老化会导致排便困难、胀气、消化不良、体内毒素累积等情况，也会影响全身的健康情况。多数医学研究指出，肠道老化和肠内菌群失调时，动脉硬化、老年痴呆、恶性肿瘤等几乎所有慢性疾病的比例皆大幅上升，导致身体机能迅速退化，健康指数迅速降低。70多年前，日本京都大学的代田焾博士就提出了“健肠长寿”的说法。如果肠道中的微生态环境变化造成菌群失调，有害菌增加，肠道就会衰老，肠道年龄远大于实际年龄。这是由于大肠内有害细菌分解代谢食物的残渣产生有害毒素，使机体中毒导致了衰老。
所以为了健康和长寿，应把衰老阻止在肠道内。肠道健康的重要性不言而喻。
