26岁的男生睡觉前吃了一盘蛋炒饭，晚上突发急性胰腺炎，第三天就变成重度进了ICU，到现在没醒过来，医生说要准备80万，死亡率90%。

据流行病学统计，冬春季是急性胰腺炎的高发季，但随着生活习惯的改变，夏季和节假日也成了不可忽视发作高峰期。

急性胰腺炎发作时，上腹部宛如刀割，同时还伴有恶心呕吐、腹泻等症状，10%～20%的可能性会发生出血坏死性胰腺炎，引发休克，甚至死亡。

急性胰腺炎为何如此可怕？

这还要从胰腺这个器官讲起，胰腺对身体总共做了两件大事，一是分泌消化液，二是控制血糖。胰腺分泌的消化液，叫做胰液，包含了消化人体三大营养物质——糖、脂肪、蛋白质的酶，堪称身体界的“王水”，几乎啥都能溶解消化。

在通路顺畅的情况下，它是人类消化吸收的好帮手，但是一旦发生意外，胰液乱跑就会造成危险的后果。

高脂肪的饮食，会是胰液的分泌增加，如果胰液多了，发生侧漏或堵塞，将会发生一件恐怖的事情，也就是胰腺的自我消化，相当于把自己的血肉放到强酸性溶液中。对于任何细胞来说都是由糖、脂肪、蛋白质架构起来的，一但胰液来袭，任何器官都招架不住，只能接受被溶的命运。都会被溶。

引起急性胰腺炎的原因

在中国人急性胰腺炎的病因排名里，胆石症、高甘油三酯血症和酒精占据了诱发急性胰腺炎的前三名。而急性胰腺炎发作的主要原因则是喝多了、吃撑了，造成堵塞而导致的。

一、胆石症

胆囊结石脱落，经过胆囊管进入胆总管，然后嵌顿，堵塞胰液出口，引发急性胰腺炎。胰液不是“王水”吗？为什么会堵塞。因为胆结石的主要成分是胆红素钙，不会被胰液溶解。

二、高甘油三酯血症

本身高甘油三酯血症，长期服用噻嗪类利尿药、硫唑嘌呤、糖皮质激素、暴饮暴食等也容易诱发胰腺的自我溶解。

三、过多的乙醇会给胰腺一个错误的暗示，让它生产大量胰液，酒精在胰腺内氧化代谢还会产生大量活性氧，也会激活炎症，进一步损伤胰腺。

 急性胰腺炎会转变为不可逆的慢性胰腺炎

急性胰腺炎的单次发作通常是自限的，，但如果潜在病因未识别或未治愈，患者会发生复发性急性胰腺炎（RAP）。一项最新的基于14项研究的meta分析提供数据，急性胰腺炎发作一次以上后，慢性胰腺炎的总患病率上升为10%；每次发作对胰腺有累积损伤；男性比女性更可能发展为慢性胰腺炎。

听上去这么严重的病，怎么治？

急性胰腺炎的治疗分为两种，一是对因，二是对症。

对因是最有效的治疗，针对于暴饮暴食引起的急性胰腺炎，禁止喝酒吃东西。出口堵塞引起的胰腺炎，取结石、取蛔虫或者放置引流管，打通堵塞。

剩下则是对症治疗，止痛最关键，人们常常用生长抑素或奥曲肽来止痛。再加上抗生素来预防感染。

预防手段很有效

胰腺炎治疗起来很麻烦，轻者禁食、打吊瓶，严重者开刀、进ICU，急性重症胰腺炎死亡率很高，即使侥幸过了鬼门关可能也要一辈子和医院打交道了，对身心健康无疑是一种巨大的打击。所以，预防就显得尤为重要。

并且预防的手段也比较简单，平时应尽量避免暴饮暴食，尤其是酗酒，有慢性病史者更不宜大量饮酒，另外，有胆结石等胆道疾病者应积极且正规地治疗。