近日，一位患有胃溃疡的患者张先生在某专业医学网站咨询：想知道胃溃疡能不能喝牛奶。事情起因是，张先生的朋友告诉他喝牛奶有助保护胃黏膜，让他多喝牛奶，而张先生自己在网上搜索相关问题，却看到截然不同的答案。

为此，张先生甚是苦恼，不知道到底能不能喝牛奶。

胃溃疡是一种十分常见的消化系统疾病，起因是胃黏膜层的正常防御和修复机制受到削弱，进一步被胃酸侵蚀，由此形成溃烂性黏膜损伤。

图片源于站酷海洛plus

胃溃疡的发作期和治疗期最好别喝

关于“胃溃疡患者能不能和牛奶”这个问题，一直存在很大的争议。

一部分持支持态度，认为牛奶可以中和胃酸，可以缓解胃部不适，减少疼痛，应该多喝牛奶；

还有一部分人持反对态度，他们认为，只要是食物，进入胃部之后，胃都会分泌相应的胃酸用来消化食物，所以，当胃在消化牛奶中的营养物质时，有可能加重胃溃疡的症状。

其实，这两种说法，各有各的道理，谁也没办法完全颠覆对方，但是，关于这个问题，有一个更加完整、科学的回答。

北京友谊医院营养科营养师石正莉指出，牛奶刚进入胃部，确实能够短暂地中和胃酸，但是过不了多久，就能反过来促进胃酸分泌；

针对这个矛盾，建议胃溃疡患者在发作期和治疗期尽量不要喝牛奶，待病情有效控制、趋于稳定之后，可以适当喝牛奶，每天控制在200-300克之间。

胃溃疡患者最好少吃这些食物

1、不要吃坚硬食物

像花生、核桃等质地比较坚硬的食物，即便是经过咀嚼，其食物残渣还是相对比较坚硬，进入胃部之后，容易摩擦溃疡创面；而且这类食物不易消化，导致胃酸分泌加强，加重胃溃疡的症状。

2、不能吃刺激性食物

像辣椒、黑胡椒、浓茶、芥末和咖啡等食物，都具有刺激胃酸分泌的作用，服用此类食物，容易使胃酸分泌加剧，加重胃溃疡，所以，应该限制或者避免服用此类食物。

3、不能吃腌制食物

腌制食物往往含有大量的盐分，而盐会刺激胃部收缩，使胃酸分泌减少，进一步加重胃溃疡的症状；同时，腌制食品在腌制过程中会产生亚硝酸盐这种致癌物质，吃多了容易提升罹患胃癌等其他疾病的风险，一定要注意控制。