幼儿的咀嚼能力和消化能力比婴儿时期强了很多，主要食物逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主。但是，孩子牙齿的咀嚼能力仍不健全，消化器官也还未发育成熟，在尝试越来越多食物的同时，也加重了脾胃的负担。因此，这一时期的幼儿很容易发生厌食、消化不良、腹泻、便秘等肠胃疾病。

    幼儿的饮食原则

    2岁以前的宝宝条件允许的话可以继续以乳类食物为主。且每日5-6餐，因为幼儿的胃容量很小，可以考虑少食多餐的原则，以每日5-6餐为宜，定时定量，不要过多喂食，以免加重幼儿胃的负担，影响消化吸收。

    在饭菜的制作上，由于幼儿的咀嚼和消化机能还没有发育完善，消化能力比较薄弱，不能够充分的消化吸收食物中的营养。所以供给的辅食或饮食应做得软、烂、碎，如粥、烂面条、肉泥、鱼泥、碎菜、蒸蛋羹等。

    2岁之后的幼儿胃容量增大了一些，吃的又是混合食物，食物在胃内停留的时间一般为4-5小时，因此可安排每日3餐，下午或晚上加1次餐，适当添加如水果、蛋糕、全麦面包、豆沙包等，这样既满足了宝宝的营养需求，又有利于食物的消化吸收。

    食物的选择上注意色、香、味和花样的变化，粗细粮搭配。色香味俱全的食物和不断更换的食物品种都可以刺激孩子的食欲，促进消化液的分泌，增强消化吸收功能。而适当吃一些粗粮，可以保证谷类中的蛋白质和B族维生素的供应，以避免消化不良和营养缺乏。

    幼儿在正常情况下知道饥饱，当孩子不愿吃时，不要强填硬塞。中国有句俗话，抚养孩子要“三分饥饿，三分寒”，孩子才能生长得更好。家长应多尊重孩子的意愿，食量由他们自己定，不要强迫孩子进食，否则，孩子听腻了就会产生逆反心理，过于强求还容易使孩子产生消化不良。

    有益肠胃的食材

    胡萝卜泥、南瓜泥

    胡萝卜、南瓜等黄色蔬菜中富含类胡萝卜素，可保护胃黏膜，增强免疫力。其中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，防止便秘。

    苹果泥

    苹果具有防止便秘和辅助治疗腹泻的双重作用。用新鲜苹果直接打碎成泥，可以为幼儿补充膳食纤维，促进排便；苹果蒸熟后吃，具有收敛的作用，可辅助治疗小儿腹泻。

    黄绿色蔬菜

    番茄、胡萝卜、油菜、柿子椒等黄绿色蔬菜富含膳食纤维、维生素C和矿物质，把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末，炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食，可有效改善幼儿食欲不振、便秘的症状。

    但是，除了市面上碳酸饮料、膨化食品、油炸食品、寒凉食品不能给幼儿食用外，未经煮熟的豆浆等豆制品也要注意，豆浆中的皂素对胃黏膜会产生强烈的刺激，幼儿喝了生豆浆之后，就会在短时间内出现恶心、呕吐、腹泻、腹泻、腹痛等症状。所以，豆浆一定要彻底煮沸再饮用。豆浆煮至表面沸腾后，要再继续煮5分钟左右，以达到完全沸腾。其他豆制品在烹饪的时候也要彻底煮熟煮透。