3-6岁时期的儿童乳牙已出齐,咀嚼能力增强,消化吸收能力也已显著增强,此时正是儿童身体迅速生长发育的重要时期,儿童所需营养也越来越多,饮食搭配要求越来越高,某些营养素摄入不足就会引发儿童的肠胃疾病。
饮食原则
谷类为主,粗细合理搭配。日常饮食以谷类为主,米饭、面条等主食为身体提供丰富的碳水化合物、蛋白质。除了细粮的选择外,要注意粗细搭配,适当的粗粮用以补充细粮中营养素的不足,避免孩子出现食欲减退及消化不良。
除了每日3餐外,下午可再加餐一次。可以选择全麦面包、小馒头、水果等,中和胃酸保护胃黏膜,补充孩子身体所需的能量。
多吃瓜果蔬菜及动物性食物。蔬菜和水果为儿童提供膳食纤维、维生素、矿物质,增强孩子的肠胃功能蠕动、促进消化和排便。多种颜色的蔬菜搭配会激起孩子的食欲,促进消化液的分泌,增强消化吸收功能。也可将蔬菜、水果混合在一起榨汁喝。
动物性食物含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,像鱼类、蛋类、禽类及瘦肉等,都能为孩子的成长发育提供丰富的营养。
清淡少盐。这个阶段的孩子消化系统相对依然较弱,为了保护孩子的肠胃,饮食尽量清淡、少盐、少油、少吃零食,辛辣刺激性食物和调味品避免孩子品尝,用餐时细嚼慢咽,维持脾胃的正常功能,避免出现消化系统紊乱现象。
除此之外,每天至少要喝1200,ml左右的白开水,用以补充身体所需水分,帮助肠道内食物的消化吸收。
6岁以上儿童的咀嚼能力和消化能力已基本接近承认,饮食与成人并无差异,但在饮食上还需要小心为妙。
饮食多样化,少吃糖。孩子日常饮食中,各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等都要补充,引导孩子不偏食、不挑食。保证食物摄入全面的营养。另外饭菜中有大量的碳水化合物可转化成糖,补充体内所需糖分,所以日常甜点、糖块、巧克力等零食尽量杜绝孩子食用,以免摄入糖分过多,影响食欲,造成消化不良、肥胖,或者引起龋齿。
忌暴饮暴食,早餐要吃好。三餐有规律可使大脑皮层里的食物中枢形成定式,使消化吸收系统成为有规律的活动,提高食物的消化吸收率。吃饭时要细嚼慢咽才有助于消化吸收,不要因为孩子正在长身体就放肆大吃,吃太多容易伤及肠胃,降低消化率。
另外早餐所摄取的营养应占全天摄取营养的30%左右,早餐吃好才能保证消化需求和身体需要。
有益肠胃食材
豆制品
豆制品中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等,这些不仅是儿童生长发育必需的营养物质,也能增进食欲,促进消化,调理脾胃功能。
山药
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分,可以改善脾胃的消化吸收功能,对消化不良的儿童有很好的食疗作用,还能补脾涩肠,适合经常腹泻的儿童食用。
黑芝麻
黑芝麻中含有丰富的维生素A和维生素E,有助于食物的消化与分解,缓解肠胃压力;黑芝麻中的卵磷脂可增强专注力和记忆力,非常适合儿童食用。
但是出于生长发育阶段的儿童,家长往往会买各种补充维生素、钙铁锌的营养品来辅助孩子健康成长,其实,这些营养品种都含有各种激素,对保护孩子的肠胃、促进成长发育有害。