常吃些干果，使牙齿咀嚼而得到锻炼，可起“齿宜常叩”之功；人在咀嚼干果坚食时，食物在口腔的停留时间也会长一些，可促进唾液分泌，又收“津宜常咽”之效。这样，再加上干果食品本身营养物质的摄取，能够使人体获得固齿、补益、健身的功效。

松子仁

人们誉之为“长寿果”。松子仁具有很高的营养和药用价值，它几乎包括人体必需的多种营养。现代医学研究表明，松子仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。经常吃它，可防止胆固醇增高而引起的心血管疾病。松子仁中所含的磷，对脑和神经系统也大有裨益。

葵花籽

葵花籽含有丰富的矿物质和维生素，脂肪最多，占一半以上，并且都是不饱和脂肪酸，能促使细胞的再生，能降低血糖，防止动脉硬化及冠心病。它的蛋白质量占1/4，特别是氨基酸的比例很高。

葵花籽中钾的含量超过香蕉和橘子，钾是人体中不可缺少的物质，一旦缺少，会引起心肌衰弱、肌肉无力，甚至诱发心肌梗死。缺乏钾还会削弱胰岛素的功能，加重糖尿病。钾还可排出人体内多余的钠，达到预防高血压的目的。

板栗

板栗在民间有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”，是老人的滋补品，可壮腰强脚，具有养胃健脾、补肾止血、强筋活血的功效。《名医别录》列其为上品，其对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等媲美，而又价廉易得，所以备受历代医家推崇。梁代陶弘景论其功用为“益气、厚肠胃、补肾气”。

核桃

核桃自古就有“智力神”“长寿果”的美称，在历代养生的典籍中，核桃的养颜、润肌、乌发功能都是有口皆碑的。现代医学研究证明，核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白，它是维持生命活动最基本的营养素，其中磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、使皮肤细腻、促进毛发生长等能起到重要生理作用。

其所含的多价不饱和脂肪酸（内有亚油酸）可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病有益。所含的钙、镁、胡萝卜素及多种维生素能减轻组织胺诱发的支气管平滑肌痉挛，有镇咳平喘之功。久病虚弱、神经衰弱、气血不足、咳嗽气喘及习惯性便秘者常食有一定疗效。

花生

花生的蛋白质含量高达30%左右，营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸收。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜。还含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生确能起到滋补益寿的作用。美国农业部发表的一项医生报告说，花生中所含有的白藜芦醇化合物有助于降低癌症和心脏病的发病几率。