现代人吃得精细，便秘也随之变成一种顽症。坊间缓解便秘的法子无数，香蕉、酸奶、咖啡、泻药……但其实，这些方法并非全部有用。以香蕉为例，不熟的香蕉吃了之后非但不能缓解便秘，还有可能让粪便干硬，从而使便秘更加严重。

武警总医院主任营养医师刘庆春介绍，香蕉一直被认为是包治便秘的神圣食物，可那真只是传说。香蕉缓解便秘的主要有效成分是膳食纤维，每100克香蕉中含有膳食纤维1.2克。

但这其实并不稀奇，在常见水果中，每100克中含有膳食纤维高于香蕉的多的是：石榴为4.9克，桑葚为4.1克，梨为3.1克，红富士为2.1g……
值得一提的是，不熟的香蕉中还有一种叫鞣酸的物质，它具有很强的收敛作用，可以将粪便结成干硬粪便，从而导致便秘。而在北方，我们吃到的香蕉大多都不是自然成熟的。虽然已尝不出涩味，鞣酸的成分依旧存在，所以香蕉还是放熟再吃为好。
专家表示，想改善便秘：

首先要保证足够的饮水量，中国营养学会建议喝足1500毫升至1700毫升的水，便秘患者可以适当多喝。

其次可以做适量的运动，如快走，仰卧起坐等。

在饮食方面，尽量多吃粗粮、豆类以及芹菜、白菜、胡萝卜、木耳等蔬菜，以及芒果、桃、带皮苹果等水果。便秘严重者应及时就医。