癌症总是人们关注最多的话题，每年新发癌症病例约380万，死亡人数约229万，总体癌症发病率平均每年上升3.9%左右，发病率及死亡率呈现逐年上升趋势。癌症已成为我国四大慢性病之一，严重影响我国人民健康。
但是有一种癌症，由于致病因素以及初期症状的日常化，很容易被大家忽略，所以平时也不太注意预防。食管癌是我国最常见的上消化道恶性肿瘤。据不完全统计，全世界一半以上的食管癌发生在我国。全世界每年约有30万人死于食管癌。我国每年平均病死约15万人。然而它最容易被人们忽略，平时吃热菜热饭过烫，都会成为致病元凶！
食管癌发病率男多于女，发病年龄多在40岁以上。食管癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。
食物通过缓慢并且有停留感、食管内有异物感、咽喉部有干燥感和紧迫感、胸骨后有闷胀感以及胸骨后疼痛都是食管癌的早期症状。
一般而言食道癌最初期，患者不会有不适的感觉。随着肿瘤在食管部位的增长。胸部会出现胀闷或紧缩感，并常伴有咽喉部干燥的感觉，似有一种物体堵塞，使胸呈紧缩的感觉，这种阻塞感在吞咽食物时尤为明显，由于这种感觉只在进食时发生，不影响正常生活和工作，很容易被忽视。
当你正在吃东西的时候，食物通过病变区的时候很缓慢并且还有一种停留感、异物感，且这种异物感总是固定在某一个部位，就像有东西永远咽不下去的感觉。因为食管口变小了，食物下咽困难，这些症状只出现在下咽食物的时候，进食之后就立马消失，常常会被忽略，但是这就得注意了。
那么我们在日常生活中如何预防呢？
保护食管，不能吃过热，过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃粘膜都会被损害。狼吞虎咽也会使食管受损。
注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，有什么感染也会容易蔓延到食管。
饮食方面不吃发霉的粮食及其制品。花生，大豆，米，面粉，植物油等发霉后，可产生黄曲霉素，黄曲霉素是一种强烈致癌物质。
少吃熏制或腌制的食物。这些食物中含有亚硝胺类化合物，有高度致癌性，可能导致胃癌和食道癌。少吃油炸食品。改变不良生活方式，不吸烟，不酗酒。
饮食结构均衡，不长期吃单一食物，不挑食。注意口腔卫生。
及时治疗慢性胃炎等胃部疾病，避免因胃病因素导致胃食管反流。发生反流性食管炎，真菌性食道炎及时治疗，定期复查。
除了在饮食和生活习惯等方面预防，平时也要定期查体，越早发现越好：
1、发现早，病变区域小，而且没有侵犯粘膜肌层的，可以在胃镜下做粘膜剥离，剥掉病变部位。这样的食道癌是可以完全治愈的。
2、中期，如未侵犯其他脏器，可行病变部位切除。
3、晚期，可行食道支架术，恢复食道通畅。并结合中药治疗，提高生存质量，延长生存期限。
