焦嫩的皮，剥开后还蒸腾着的热气裹着香味簇拥过来……

烤红薯的美味真是太熟悉了，每次路过卖烤红薯的大爷大妈跟前闻到那香味都挪不动步……

红薯是大多数人都很喜爱的食物，在餐桌上也很常见：红薯粥、蒸红薯……

现如今社会，很多人都对自身的身材管理要求极严，有的人把红薯当做减肥餐，并且这一种减肥餐在网上十分的火爆流行。但是网上用红薯做减肥餐的反馈也是多种多样，有的人说并没有变瘦反而胖了，而有的人却减肥成功了。其实红薯是有助于减肥的，那么为什么会产生不同结果呢？

红薯为什么能减肥？

1、热量低又能饱腹。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。虽然淀粉含量没有大米那么高，但是红薯里面的大量的纤维会让人们感到一种饱腹感，需要摄入的量也就没有那么大了。

2、减肥要少食多餐。红薯就非常符合这个道理，因为红薯中纤维的含量比较多，很容易产生饱腹感，并且消化得也特别快。

3、有利于排便。红薯里面的纤维，不仅仅会让人产生饱腹感，而且还会促进肠胃的蠕动和带走体内中的一些宿便，使大便松软，不容易产生便秘。

4、能阻挠糖类变脂肪。由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。

但是要减肥，红薯的吃法就很重要！

1、混着多样食物一起吃减肥更快。

红薯饮食减肥时，最好配合其他蔬菜和营养，才会效果更好。因为身体需要的是均衡的营养，只有在配合其他营养的情况下，红薯的价值才能最大发挥，因为红薯缺少蛋白质和脂质，要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如配合鸡蛋一起吃，能丰富营养层次，既有蛋白质又有纤维素，身体循环稳定，减肥减得更快。

2、用红薯代替部分主食减肥

3、熟透后再吃

就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，反而会让肠胃不适应，造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。

4、清蒸或者煮熟方式减肥更好

红薯有很好的减肥功效，但是如果你的烹饪方法不合理，就只能给你带来增肥的灾难。所以吃红薯减肥，就要以清蒸或者是煮熟的方式，不提倡吃通过烧烤方式弄熟的红薯。所以，要想减肥就要舍弃那诱人的焦香味……

另外，建议蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，可以减少氧化酶，预防胃酸产生。

推荐三款红薯减肥的食谱！

1、红薯红枣粥：补血减肥助消化

将红薯洗净去皮，切成块，跟红枣、大米一起加水，文火煲软，调味后即可食用。

2、蒸红薯+苹果+水煮鸡蛋：开启一天健康减肥模式

把红薯洗净蒸熟，把苹果洗净切好放在盘中，再将鸡蛋煮熟一起食用即可。

3、红薯三宝粥：饱腹又营养的减肥餐

将红薯洗净，去皮切小块，和已经淘洗干净的糯米、大米、小米一起放锅里文火煮50分钟后粥就好了。

但是吃红薯也是需要看时间的，一般来说，到晚上九点之后就不要进食了。尽管红薯的热量低和淀粉含量少，晚上也不要去食用了。因为在晚上的时候人们不会再进行大量的运动，这样就无法消耗红薯带来的热量，使白天的减肥工作又白做了。

一些患有胃病的人，最好还是注意食用红薯的量。红薯进入人体后会产生一种叫做氧化酶的物质。这种酶在人体中容易产生二氧化碳，会使人产生打嗝，腹胀和放臭屁的现象，还会刺激胃病病人的胃，产生更多的胃酸，这样就会加重胃病病人的病情，尤其是那些患有胃溃疡，胃酸过多的人群必须要注意食用红薯的方式。