世界卫生组织资料显示，全球约有4750万人患有老年痴呆，每3.2秒钟就产生1例痴呆症患者。医学专家预测，到2050年，中国老年痴呆患者将超过4000万人。

随着人们生活方式的改变，老年痴呆也呈现出越来越年轻化的趋势。

中年人生活压力大，熬夜工作、抽烟喝酒、吃夜宵，高盐高糖高油饮食，都会影响心脑血管的健康，而心脑血管疾病是公认的阿尔茨海默病一大独立危险因素，堪称老年痴呆的元凶。

一、以下5个吃饭习惯，为老年痴呆埋下隐患：

1、吃得太油

吃的太油，会使血液中胆固醇含量升高，诱发动脉粥样硬化，影响大脑供血的稳定性，加速大脑萎缩。

有研究表明，血液中胆固醇含量较高的人，发生老年痴呆的风险要比普通人高3～5倍。

2、吃得太甜

长期摄入过多的糖会导致血糖上升，而持续的高血糖则会导致脑中的海马体体积缩小，并对大脑皮层造成影响，进而导致记忆、计算、定向、语言等认知能力下降甚至产生障碍。

3、喝酒

酒精会伤害肝脏，肝的损伤也会让大脑的循环受到影响；其次抽烟同样会使大脑供血出现异常。加速大脑的老化，使老人特别容易患上老年痴呆症。

4、不吃主食

大脑因为自己不能储存糖元，所以对葡萄糖和养料的需求就比较频繁。长期不吃主食，会导致神经元持续处于低葡萄糖代谢状态，大脑活动迟缓，人的反应变慢，从而增加了老年痴呆的发生可能。

5、狼吞虎咽

研究发现，当人咀嚼食物时，大脑血流量会增加20%的左右，对大脑起到养护作用，可以预防阿尔兹海默症。

所以在吃饭的时候一定要多咀嚼，避免狼吞虎咽。

二、以下3类人群是老年痴呆高发人群

1、孤独高龄老人

现在很多的子女忙于工作，对加重的老人的关心和照顾都少了，会使老年人感觉到孤独，容易情绪低落、悲观、抑郁。这类孤独型老年人容易患上老年痴呆症。

2、三高”患者

高血压、高血脂、高血糖的人群发生心脑血管疾病的概率比一般人高很多，会影响脑部正常工作，导致大量的神经细胞衰弱，脑萎缩严重，加快了老年痴呆症的出现。

3、遗传性

老年痴呆症现在有家族遗传性，若家中有人曾患过老年痴呆，那么后代患老年痴呆症的几率更大。

三、吃什么可以预防老年痴呆？

1、蘑菇

蘑菇中含有一种特殊化合物——麦角硫因。麦角硫因是一种天然的抗氧化剂和抗炎剂，人体无法自行合成，但可以从食物中获取，蘑菇是该物质的主要来源之一。

2、坚果

坚果类像杏仁，核桃，松子等，不只是低GI食物，也富含ω-3脂肪酸。并且还有丰厚的维生素E、硒等抗氧化物质，维护脑细胞不受自由基危害。

3、深海鱼

脑部约60%是不饱和脂肪酸，因而吸取富含ω-3的深海鱼可维持细胞膜的弹性，使神经细胞的功能达到较佳状况。