蜂蜜在中国一直是一个很神奇的存在：

咳嗽了，多喝点蜂蜜水，可以止咳化痰；

便秘了，多喝点蜂蜜水，可以润肠通便；

吃多了，多喝点蜂蜜水，可以促进消化；

长痘了，多喝点蜂蜜水，可以美容养颜；

现在大家都提倡要低糖饮食，于是很多人都用蜂蜜来代替糖。因为蜂蜜比蔗糖更甜，用少量的蜂蜜就可以达到同样的甜度，满足了广大甜食爱好者对于甜味的追求。

看起来蜂蜜似乎是万能的，但是真的是这样吗？

一、首先我们来看一下蜂蜜的成分：

根据 美国农业部营养数据库（USDA）的数据，100g蜂蜜中，含糖82.12g、水17.1g、蛋白质0.3g、膳食纤维0.2g、脂肪为0，此外还包括少量钙、磷、钾、铁、镁、锌等矿物质，以及维生素C等维生素。

虽然不同的蜂蜜品牌和品种，上面的这些数据会有一些变化，但是总体来说是差不多的。

这个也就是说，蜂蜜中99%的成分是糖和氺，也就是浓度超高，能量也超高的糖水。

事实上，蜂蜜的热量比糖更高。也许蜂蜜含有更多矿物质，成分表更好看，但其实如此微量的矿物质不能真的给你带来什么好处。

二、蜂蜜能润肠通便？

蜂蜜润肠通便的作用，主要是喝了蜂蜜水之后可以使大便更通畅，这其实是果糖不耐受引起的。人体短时间内摄入大量果糖，小肠还来不及吸收就会进入大肠中，在渗透压的作用下，就会形成渗透性腹泻。

也就是蜂蜜不能润肠通便，而是会让人拉肚子，跟吃了泻药一样。

三、蜂蜜能缓解咳嗽？

感冒咳嗽的时候，喝热水有助于化解堵在气管里面的痰，不只是蜂蜜水，单纯的热水也行。

四、如果你就是喜欢喝蜂蜜，那我也没办法，但是要注意以下几点：

1、不要空腹喝

蜂蜜属于酸性食物，空腹喝会引起胃酸分泌增多，引发胃溃疡和十二指肠溃疡。如果一定要喝的，还是建议饭后喝。

2、不要过量喝

毕竟蜂蜜90%的成分是糖，热量太高，喝多了容易长胖，还会引起血糖升高、损害牙齿。

3、未满一岁的婴儿不宜喝蜂蜜水

蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿肠胃和抵抗力比较弱，感染肉毒杆菌之后，其产生的毒素不能很好的分解，容易引起中毒。

4、不要用开水冲

高温水冲调蜂蜜，会破坏其中含量并不高的营养物质，也会破坏它天然的香味、味道和颜色。